Kraukšķīgs Latvijas Medus Kūkas Gabaliņš
Šī ir klasiskā latviešu kārtainā medus kūka, aukstumā žāvēta nelielos, kraukšķīgos gabaliņos, kas saglabā oriģināla pilno garšu — saldu, mazliet skābenu un nedaudz rūgtenu, ar bagātīgu medus piegaršu cauri visai kūkai.
To ar rokām gatavo Ozolu Bites, neliels Latvijas ražotājs, kurš 2024. gadā Rīgas Gardēžu Skatē saņēma sudraba godalgu — tas ir eksperimentu rezultāts, meklējot veidu, kā parasta kūka var kļūt par uzkodu.
Katram gabaliņam ir viegla, kraukšķīga tekstūra, nevis svaigas medus kūkas mīkstie, mitrie slāņi, taču garša ir nepārprotami tā pati — daudzi saka, ka tā atgādina bērnības garšu.
Tā ir laba dāvana mammai, pārgājienu mīļotājam un ikvienam, kurš mīl medus kūku. Ceļotājiem tas ir patiesi praktisks suvenīrs: viegls, nav jāglabā ledusskapī un labi iztur gan koferī, gan mugursomā, gan pārgājienā.
Aukstuma žāvēšana (sublimācija) izvada mitrumu no kūkas bez augstas temperatūras iedarbības, tādēļ tiek saglabātas lielākā daļa uzturvielu. Mazajā paciņā (50 g) ir apmēram 5-6 gabaliņi, lielajā (100 g) — apmēram 10-12. Kūka satur kviešus, olas un pienu. Pēc atvēršanas paciņu ieteicams cieši aizvērt un izlietot 24 stundu laikā.
Sastāvs:
skābais krējums, kviešu milti, medus, cukurs, pūdercukurs, sviests, olas, dzērvenes, piens, soda, kukurūzas ciete, kanēlis, sāls.
Lūdzam ņemt vērā: gabaliņu skaits paciņā var nedaudz atšķirties, un arī izskats var nedaudz atšķirties no fotoattēlā redzamā.
